Vilar 64
Ubicado en el corazón de Santiago de Compostela, en la emblemática Rúa do Franco 30, Vilar 64 es un restaurante que fusiona tradición y vanguardia culinaria, ofreciendo a los peregrinos una parada gastronómica inolvidable.
Un proyecto liderado por el chef Diego Negueruela, con gran experiencia en prestigiosos establecimientos como el Club Allard y el Restaurante Atrio. Su pasión y creatividad se reflejan en cada plato, brindando a los comensales una experiencia única.
La propuesta gastronómica de Vilar 64 destaca por su innovación y respeto por los productos locales. Entre sus especialidades se encuentran el Steak Tartare de Wagyu, la Costilla de Vaca a baja temperatura y opciones veganas como el Brócoli especiado con toques asiáticos. Además, ofrecen menús especiales para grupos y peregrinos, adaptándose a diversas necesidades y preferencias.
El ambiente del restaurante combina modernidad y calidez, creando un espacio acogedor donde los peregrinos pueden relajarse y disfrutar de una cocina de autor que les transportará a través de un Camino culinario único.
Con capacidad para cuarenta comensales, Vilar 64 se ha convertido en un referente gastronómico exclusivo dentro del casco antiguo de Santiago de Compostela.
Galería fotográfica
Para los peregrinos que buscan una experiencia culinaria que combine la esencia gallega con toques contemporáneos, Vilar 64 es una parada obligatoria en su travesía hacia la Catedral de Santiago.
