從潘普洛納的心臟地帶——卡斯蒂略廣場開始您的美食之旅。如果您一大早抵達，不妨在著名的伊魯尼亞咖啡館（Café Iruña）享用一杯咖啡，這裡曾是海明威經常光顧的地方。搭配一份火腿小三明治（jamón montadito）或西班牙蛋餅,爲你的旅程解開完美的序幕。

從廣場出發，前往著名的埃斯塔費塔街（Calle Estafeta），這裡以聖費爾明奔牛節聞名。您的第一站是高喬酒吧（Bar Gaucho），在那裡您可以品嚐到炭烤鴨肝小吃（grilled foie pintxo），絕對是道地的珍饈。再往前走一點，在奧塔諾之家（Casa Otano），您可以享用西冷牛排搭配山羊起司，或是精緻的螃蟹料理（txangurro），傳統與現代風味在此交融。

接著前往聖尼古拉斯街（Calle San Nicolás），這裡同樣是小吃愛好者必訪之地。在菲特羅酒吧（Bar Fitero），嘗試他們的釀甜椒或新鮮海鮮，千萬別錯過他們美味的可樂餅（croquettes）。另外，也別忘了造訪巴塞里貝里酒吧（Bar Baserriberri），創意十足的小吃，如低溫蛋或章魚佐油封馬鈴薯，每一口都能帶來驚喜。

從這裡走幾步，就能抵達喜劇街（Calle Comedias），在那裡別忘了造訪拉科梅迪亞酒吧（Bar La Comedia）。這裡提供各式各樣的可樂餅（croquettes），以及其他經典小吃，如吉爾達串（gildas），由橄欖、鯷魚與辣椒組成的串物）和各種迷你三明治（mini bocadilos)。

在商人街（Calle Mercaderes），伊魯尼亞薩拉酒吧（Bar Iruñazarra）絕對會讓您印象深刻。這裡的牛尾義式餃（oxtail ravioli）和野菇燉飯（wild mushroom risotto）不僅在擺盤上結合了傳統與創新，風味上也令人驚艷。

回到聖尼古拉斯街（Calle San Nicolás），拉曼達拉德拉拉莫斯酒吧（Bar La Mandarra de la Ramos）正等著您。這裡的小吃包括伊比利火腿佐銀魚吐司（Iberian ham toast with baby eels）以及蒜味馬鈴薯燉鱈魚（bacalao al ajoarriero），都是展現當地料理精髓的絕佳範例。

在接近潘普洛納大教堂（Pamplona’s Cathedral）附近的阿馬喬酒吧（Bar Amatxo）為您的小吃之旅畫下完美句點。這間相對較新的店家，憑藉著結合現代與傳統的小吃菜單，迅速擄獲了當地人的心。搭配一杯葡萄酒或傳統納瓦拉黑刺李酒（pacharán），絕對是結束您在潘普洛納小吃之旅的最佳方式。